[ ↓ skip to navigation ↓ ]

Μεταλλικά στοιχεία

Περισσότερα από 18 μεταλλικά στοιχεία θεωρούνται ζωτικής σημασίας για τα θηλαστικά. Εξ’ ορισμού τα βαρέα μέταλλα χρειάζονται σε μεγαλύτερες ποσότητες στη διατροφή του ζώου και τα ελαφρά μέταλλα ή ιχνοστοιχεία σε πολύ μικρότερες ποσότητες. Όλα τα βαρέα μέταλλα, με εξαίρεση το θείο, περιγράφονται στο κείμενο.

Υπάρχουν 7 βαρέα μέταλλα:

Μοριακή Πρωτεΐνη

Υπάρχουν τουλάχιστον 11 ιχνοστοιχεία. Τα κυριότερα είναι ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός και το σελήνιο.

Μοριακή Πρωτεΐνη

ΤΑ ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΠΑΙΤΟΥΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΕΞΗΣ:
Σκελετική δομή Ασβέστιο
Φώσφορος
Μαγνήσιο
Οξεοβασική ισορροπία
Ισορροπία υγρών
Κάλιο
Νάτριο
Χλώριο
Κυτταρική λειτουργία Όλα
Νευρική σύναψη Κάλιο
Μαγνήσιο
Μυϊκή σύσπαση Ασβέστιο
Μαγνήσιο
Κάλιο

Ξεχωριστά μέταλλα

ΑΣΒΕΣΤΙΟ ΚΑΙ ΦΩΣΦΟΡΟΣ

Το ασβέστιο είναι το συνηθέστερο μεταλλικό στοιχείο στον οργανισμό και ο φωσφόρος το αμέσως επόμενο. Το ασβέστιο και ο φωσφόρος αποτελούν δομικά συστατικά των οστών και των δοντιών.

Το ασβέστιο είναι επίσης σημαντικός αγγελιαφόρος που διαμεσολαβεί τα ακόλουθα:

  • συστολή και διαστολή των αιμοφόρων αγγείων
  • μετάδοση της νευρικής ώσης
  • μυϊκές συσπάσεις
  • έκκριση ορμονών
  • πήξη αίματος
  • ένας επικουρικός παράγοντας για τα ένζυμα

Αφού το ασβέστιο συμμετέχει σε τόσες λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής λειτουργίας, είναι σημαντικό να διατηρούνται σταθερά τα επίπεδα του ασβεστίου στο αίμα . Αυτό εξηγεί το ότι ακόμα και όταν το φαγητό δεν περιέχει επαρκές ασβέστιο αυτό δεν αντανακλάται στα επίπεδα στο αίμα. Επιπρόσθετο ασβέστιο απελευθερώνεται άμεσα από τα οστά, όταν τα επίπεδά του στο αίμα πέσουν κάτω από ένα συγκεκριμένο όριο προκειμένου να διασφαλιστεί ότι υπάρχει επαρκές ασβέστιο για την επιτέλεση των ζωτικών λειτουργιών.

ΝΑΤΡΙΟ, ΚΑΛΙΟ ΚΑΙ ΧΛΩΡΙΟ

Το νάτριο, το κάλιο και το χλώριο αποτελούν τους κυριότερους ηλεκτρολύτες στα υγρά του σώματος.

Ενδιαφέρον δεδομένο

Οι ηλεκτρολύτες και τα μεταλλικά στοιχεία που υπάρχουν φυσιολογικά στο σώμα και βρίσκονται σε μορφή ηλεκτρικά φορτισμένων στοιχείων ή ιόντων. Οι ηλεκτρολύτες χρειάζονται για τη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στον οργανισμό.

Ενέχονται σε:

  • διατηρώντας της οξεοβασική ισορροπία
  • διατηρώντας την οσμωτική ισορροπία
  • μεταδίδοντας τις νευρικές ώσεις
  • διευκολύνοντας και μεταδίδοντας τις μυϊκές συσπάσεις

Πολλές τροφές γατών που πωλούνται στα παντοπωλεία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

ΜΑΓΝΗΣΙΟ

  • αποτελεί συστατικό στοιχείο των οστών, των ενζύμων και των ενδοκυττάριων υγρών
  • επηρεάζει τις νευρομυϊκές διαβιβάσεις

ΣΙΔΗΡΟΣ

Είναι σημαντικό συστατικό των εξής:

  • αιμοσφαιρίνη: η χρωστική του αίματος που μεταφέρει το οξυγόνο
  • μυοσφαιρίνη: η χρωστική που μεταφέρει οξυγόνο στους μύες

ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ

Ο ψευδάργυρος αποτελεί συστατικό ή ενεργοποιητή περισσότερων από 200 ενζύμων και ως εκ τούτου εμπλέκεται σε μεγάλο αριθμό διαφορετικών φυσιολογικών λειτουργιών. Μερικές από τις κύριες λειτουργίες του ψευδάργυρου περιλαμβάνουν:

  • ανοσολογική ικανότητα
  • επούλωση δέρματος και πληγών
  • ανάπτυξη
  • αναπαραγωγή

ΧΑΛΚΟΣ

Ο χαλκός είναι απαραίτητος για:

  • ο σχηματισμός των ερυθροκυττάρων
  • φυσιολογική χρώση δέρματος και τριχών

ΣΕΛΗΝΙΟ

Η γλουταθειονική υπεροξειδάση που βρίσκεται σε όλα τα κύτταρα του οργανισμού, αποτελεί βασικό συστατικό των φυσικών αντιοξειδωτικών.

[ ↑ skip to content ↑ ]